こんにちは。小森です。
春の日差しが感じられる心地良い3月の始まりとなりました。少しずつ寒さも緩んできて冬籠りしていた虫たちもそろそろ地上に出てくる頃ですね。そして新芽も芽吹き始め、いよいよ春の到来です。

伸びやかなイメージのある春ですが、実は人間の身体は冬に溜め込んだ老廃物により、不調が出やすい時期。さらに年度末となり環境の変化や慌しさで、身体は疲れを感じやすくなっています。

健やかに春を過ごすためにも、暮らしの中で簡単に実践できるプチ薬膳をご紹介します。ご指導いただいたのは農業者であり栄養士・国際薬膳調理師の吉村慎子（のりこ）先生。中医学では春を健やかに過ごすためには「肝（＝自律神経）」を正常に働かせ、血の流れをスムーズにし気の滞りを無くすことが大切と考えられています。ぜひTonTon1面を読んで心身のバランスを保ちましょう！